- Qué descubrió el estudio científico sobre el consumo diario de yerba mate
- Cómo cambió la presión arterial después de tomar yerba mate durante ocho semanas
- Qué pasó con la glucosa en sangre y la sensibilidad a la insulina
- Cuánta yerba mate tomaron por día y cuáles son las limitaciones del estudio
El consumo de yerba mate, tradicional en Argentina, ha llamado cada vez más la atención por sus efectos potenciales sobre la salud entre la comunidad científica.
Así, un estudio publicado en 2025 en la revista Molecular Nutrition & Food Research investigó cómo influye el consumo habitual de esta infusión en la presión arterial, la glucosa sanguínea y otros marcadores.
Los resultados indicaron mejoras beneficiosas en parámetros cardiovasculares y metabólicos tras ocho semanas de ingestión.
Los científicos observaron una disminución en la presión arterial y en la glucosa en ayunas, así como avances en indicadores relacionados con la sensibilidad a la insulina.
No obstante, deben interpretarse con precaución, pues el estudio se realizó con un número limitado de sujetos y no prueba que la yerba mate prevenga o trate enfermedades.
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Qué descubrió el estudio científico sobre el consumo diario de yerba mate
El trabajo, titulado Yerba Mate. Tea May Have Cardiometabolic Beneficial Effects in Healthy and At-Risk Subjects, fue publicado el 22 de abril de 2025.
Su finalidad fue analizar los posibles beneficios cardiometabólicos de la yerba mate en personas sin hábito previo de consumo.
Para ello, se llevó a cabo un ensayo clínico controlado, aleatorizado, doble ciego y cruzado con 52 participantes: 25 con niveles normales de colesterol y 27 con hipercolesterolemia.
Durante ocho semanas, los voluntarios ingirieron tres porciones diarias de yerba mate, y en otro intervalo de la investigación, una bebida isotónica descafeinada que funcionó como placebo.
Al concluir el periodo con yerba mate, se registraron cambios en la presión arterial, glucemia en ayunas y varios marcadores inflamatorios.
Estos resultados sugieren posibles efectos positivos para la salud cardiometabólica, aunque se requieren más estudios para evaluar su impacto a largo plazo.
Cómo cambió la presión arterial después de tomar yerba mate durante ocho semanas
Uno de los hallazgos principales fue la reducción tanto de la presión sistólica como de la diastólica, componentes clave de la presión arterial.
Este efecto fue más pronunciado en individuos con colesterol elevado, que constituyen un grupo con mayor riesgo cardiovascular.
En este grupo, la presión sistólica —el valor máximo medido— descendió 8,2 milímetros de mercurio (mmHg) en comparación con el inicio. La presión diastólica —el valor mínimo— bajó alrededor de 6,6 mmHg.
Para los participantes con colesterol dentro del rango normal, la caída fue más leve: 2,84 mmHg en la presión sistólica y 0,90 mmHg en la diastólica.
Los autores remarcaron que estos efectos podrían reflejar una influencia positiva de la yerba mate sobre la presión arterial, aunque los valores iniciales de los sujetos estaban dentro de límites normales, por lo que no se pueden sacar conclusiones definitivas.
Qué pasó con la glucosa en sangre y la sensibilidad a la insulina
Después de ocho semanas consumiendo yerba mate, se observó una reducción en la glucosa en ayunas.
La disminución fue cercana a 2,6 mg/dL para los participantes con colesterol normal y a 4,3 mg/dL para aquellos con hipercolesterolemia.
Además, se midieron la resistencia a la insulina usando el índice HOMA-IR y la sensibilidad a través del índice QUICKI. Ambos indicadores mostraron mejoras para ambos grupos tras la intervención.
La insulina es fundamental para permitir que la glucosa pase de la sangre a las células como fuente energética. Una respuesta disminuida a esta hormona puede generar resistencia a la insulina, un factor asociado con trastornos metabólicos.
A pesar de estas observaciones, los sujetos comenzaron con niveles normales de glucosa, de modo que los resultados no son concluyentes.
Cuánta yerba mate tomaron por día y cuáles son las limitaciones del estudio
Durante el ensayo, los participantes consumieron tres dosis diarias de infusión de yerba mate preparada con saquitos de 3 gramos cada uno, utilizando 150 mililitros de agua por porción.
La investigación se centró en este consumo durante un periodo de ocho semanas, por lo que sus conclusiones no deben generalizarse a otras cantidades, métodos de preparación o frecuencias.
Entre las limitaciones más relevantes está el reducido número de participantes —52 en total, divididos según colesterol.
Asimismo, el estudio se enfocó en consumidores no habituales y no evaluó los efectos del consumo prolongado ni la prevención de enfermedades cardiovasculares o diabetes.
Por lo tanto, aunque aporta evidencias sobre posibles beneficios de tomar yerba mate con regularidad, no es suficiente para considerarla un tratamiento médico. Las personas con hipertensión, diabetes o colesterol alto deben continuar con el seguimiento y las indicaciones de sus profesionales de salud.