Investigaciones han demostrado que las tilapias de piscifactoría pueden provocar inflamación. El consumo de tilapia podría intensificar esta inflamación, asociada con enfermedades como artritis, afecciones cardíacas, asma y otros trastornos de salud. Si buscas aumentar tu ingesta de omega-3 mediante el pescado para disminuir el riesgo de infartos, quizás sea mejor evitar la tilapia.
Los peces criados en granjas tienen hasta diez veces más probabilidad de causar cáncer en comparación con los peces silvestres. Esto se debe a que su alimentación se basa en ingredientes como restos de cerdo, pato y pollo.
¿Sabías que los ácidos grasos omega-3 presentes en los peces de cultivo son menos beneficiosos para el organismo que los de los peces salvajes? Los peces de criadero contienen menos proteínas y mayores niveles de ácidos grasos omega-6. Un exceso combinado de omega-3 y omega-6 puede promover inflamación en el cuerpo.
Los niveles de dioxinas detectados en peces de granja son once veces mayores que en peces salvajes. La dioxina es una sustancia tóxica que puede inducir cáncer y ocasionar otras complicaciones. El problema radica en que, una vez en el organismo, esta sustancia tarda mucho en eliminarse.
La enseñanza principal es que debemos verificar el origen del pescado que consumimos, ya que no todos los peces cultivados son iguales. Algunos pueden afectar nuestra salud en lugar de favorecerla.